Sveiki,
vēlos uzbūvēt maizes krāsni, kas atrastos starp virtuvi un dzīvojamo istabu, reizē darbotos kā apkures elements.
Kādi būtu svarīgākie nosacījumi ko vajadzētu ievērot, lai varētu sekmīgi izcept maizi?

paldies.

Ir gana literatūras par krāsnīm krievu valodā, vairums tur aprakstīto gan būs par lielu gan vienam katlam, gan pāris maizes kukuļiem.
Pasaulē un arī Latvijā (pa TV rādīja kādu ekodraudzi) taisa elementāras apaļas (pat kleķa) bez skursteņa, domātas kurināt ārā vai caurvējainās telpās:
[images.google.com]
Small-scale 21.gs. russian pechku esmu redzējis Nazarovam:
[www.termorelax.com]
Tāpat kā pirtskrāsnīm, arī šai viņš taisa dubultčaulu - krāsni krāsnī, vidū minerālvate. Cik saprotu, lai neapdedzinātos no ārienes, ātrāk, ekonomiskāk uzkarstu un ilgāk "turētu dullumu".

Var tak dabūt gatavas, jebkuram skandināvu ražotājam, kas piedāvā rūpnieciskās krāsnis ir n-tie modeļi ar cepamo caumuru augšā, tās pašas te aprunātās ziepakmens krāsnis (skat. Nunnauuni, Tullikvi katalogus) ir pieejamas ar tādu smalkumu.
Īsta maizes krāsns gan ir tāda, kur mutē izkurina malku, tad pelnus izgrābj un tajā pašā vietā uz sakarsētajiem ķieģeļiem šauj maizes kukuli vai picu iekšā. Viss cits jau tāda malkas cepeškrāsns vien būs, kas principā pilnīgi ne ar ko neatšķirsies no elektriskās cepeškrāsns, jo nav starpības, ar ko to virsmu silda.

Aber lūdzu:
[www.tulikivi.lv]
[www.nunnauuni.com]

Cik zinu, vidusmēra elektriskā (vai gāzes, vai skārda malkas) cepeškrāsns cep ne pārāk vienmērīgi (piešāvušās saimnieces gan to risina ar sāls un ūdens aizsargvannām). Maizes krāsnī tas atrisināts ar pietiekamo termomasu. Pēdējās iegūšanai Ansis (vismaz cik man par viņu izveidojies priekšstats) diez vai pirks aizjūras akmeni.

Reiz Vācijā sanāca pabazarēt ar īstas itāļu picērijas pavāru. Viņu lepnums bija īsta malkas picas krāsns, kur tiešām izkurināja malku, izgrāba un turpat cepa picas. Tā pa kluso šis starp mums meitenēm runājot teica, ka īstenībā elektriskajā vienmērīgi izcept ir kudiš vienkāršāk kā šitādā manteļkrāsnī un, viņaprāt picas tur sanākot labākas, un, ka tas tāds mārketinga triks vien esot :) Nezin, var jau būt ka ūdeni lej. Par aizjūras akmeņiem runājot, tas tiešām nav nopietni, jo, kad interesējos, jau mazās viņu krāsniņas sākas ar 3000 Ls, par šitām ar cepeškrāsni nemaz nerunājot, tās maksā ap 4-6 kLs, vājprāts. Un, ja nemaldos, viņu cepeškrāsnīs metāla nav, visa iekša tāpat kā kurtuves iekša ir no tīra ziepakmens, no metāla ir tikai durvis ar/bez stiklu.

Jā, starp citu, man viens itālis, gan ne pavārs, bet picu kapsēta gan, teica ko līdzīgu. Ja picu taisa kā ēdienu, tad jauno tehnoloģiju krāsnis esot kudi labākas. Ja pārdod "tipa a la italia" stilu, tad protams vajag "autentisku" krāsni, un itāli kas mētā pankūku pa gaisu un tekoši lamājas.