Kā pareizi glabāt dārzeņus un augļus

Foto: Kā pareizi glabāt dārzeņus un augļus; autors: Kā pareizi glabāt dārzeņus un augļus

Ražas laiks ir atkal klāt. Šoruden pareiza dārzeņu uzglabāšna daudziem ir aktuālāka kā jebkad agrāk, jo varbūt ziemas mēnešos viens no būtiskiem ģimenes atspaidiem būs pārtikas krājumi personīgajā pagrabā.

Daži vērtīgi padomi, kā pareizi saglabāt izaudzētos dārzeņus un augļus ilgstošā laika periodā:


Labākā vieta kur glabāt augļus un dārzeņus, protams, ir atbilstoši izbūvēts pagrabs ar konstantu gaisa temperatūru un relatīvo gaisa mitrumu Ja pagraba telpa ir pārāk sausa un silta, augļi un dārzeņi strauji vīst. Relatīvajam gaisa mitrumam pagrabā jābūt ap 95 procentiem.

Uzglabāšanai ilgstošā laika periodā derīgi ir tikai veselie augļi un dārzeņi, bez bojājumiem. Periodiski jāpārlasa dārzeņi un augļi, izlasot bojātos un sažuvušos.

Dažādus dārzeņus jāuzglabā atsevišķi. Kopā vienā konteinerā vai kastē var glabāt, piemēram sīpolus un ķiplokus; burkānus un bietes; bietes un kartupeļus.

Jārēķinās, ka uzglabājot vienā pagraba telpā ābolus un kartupeļus, gan vieni, gan otri ātrāk bojāsies. Kā rīkoties? Pat mazu telpu var sadalīt ar nelielu, vieglu strapsienu.

Jāatceras, ka sīpoli, ķiploki, ķirbji uzgalbājami siltās, sausās telpās. Sīpolus vislabāk glabāt virtenē virtuvē vai pieliekamajā. Kārtīgi apžāvētus sīpolus saber tīkla maisos vai kastēs un liek sausā, vēsā telpā .

Ābolus vislabāk glabāt koka vai kartona kastēs ar ietilpību 20-25 kg. Rūpīgi jāizvēlas, kādas ābolu šķirnes likt kopā - vislabāk glabāšanai izvēlēties vienkrāsainus, vidēja lieluma ābolus, bez bojājumiem. Ābolus vēsumā novieto uzreiz pēc ražas novākšanas.

Galviņkāpostiem jāatstāj 1 līdz 2 ārējās lapas, kacens jānogriež līdzeni zem ārējo lapu pamatnes.

Bietēm, selerijām, rutkiem un kāļiem saknes nedaudz saīsina, notīra dubļus un zem, lapas nogriež 0,5 cm virs saknes. Vislabāk šos dārzeņus uzglabāt kastēs.

Burkāniem lapas novākšanas laikā nogriež. Zemi labāk nenotīrīt, jo tā palīdz burkāniem saglabāt mitrumu.